家常菜---炒鱿鱼

花开花落 · 发表于 2012-2-18 11:54

材料如下：八爪鱼一斤沙姜一块生姜一小块蒜头两瓣葱一把盐油白酒蚝油生粉各少量

步骤分解：
1. 八爪鱼去肠脏清洗干净切小块（视乎八爪鱼大小过小或喜欢大块的可省略这步）
2. 沙姜剁碎生姜切丝蒜瓣切片葱切段

3. 八爪鱼块加入姜丝盐油和少量白酒拌匀腌30分钟

4. 热水将八爪鱼倒入滚烫的热水中汆一分钟捞起晾干水分

5. 热锅加入沙姜蒜瓣煸香出味后加入八爪鱼翻炒

6. 翻炒至八爪鱼香味飘出加入适量蚝油和葱段翻炒至葱段熟调点生粉水至滚烫 OK啦~~

成品图~~

8737| ΣΣ

秋风 · 发表于 2012-2-18 11:57

现在八爪几钱一斤了？我们龙门人煮海鲜一般某放姜个~~

8930| цц

啃老族 · 发表于 2012-2-18 12:05

貌似不错嘛

8583| 阝阝

动力火锅 · 发表于 2012-2-18 12:12

看起来不错哦！
n n

8361| ⑴⑴

罗非鱼 · 发表于 2012-2-18 12:26

看着好想吃啊！口水ING……

8915| йй

高大状 · 发表于 2012-2-18 12:34

流口水了，，，，去食午饭了

8085| レレ

某识讲 · 发表于 2012-2-18 14:14

比饭店做的好多了，看起来很开胃。

爱如潮水 · 发表于 2012-2-19 11:19

:lol:lol:lol:lol:lol

LQ0315 · 发表于 2012-2-19 21:19

样子不错，不知道问道怎么样，楼主是否会呢?什么时候请客，尝尝味道呢。
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[吃 喝] 家常菜---炒鱿鱼