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说到吃很多小伙伴已经隐隐听到自己的肚子开始“咕噜咕噜”叫了 今天我们一起来分享一道美食的制作全过程 平睦石磨粉 相信很多浦北的小伙伴都听说过 但是有没有亲眼见过制作 吃过最正宗的石磨粉 那就只有自己知道了
下面带大家走进石磨粉制作现场看看 进到作坊里 可以看到美食石磨粉就是经过这些工序出来的 旁边一个石磨在电动机的带动下 吱吱地转动着 一股乳白色的米浆 缓缓地流进了磨盘下的桶
吃起来容易， 做起来还真得花点功夫 平睦石磨粉的制作过程一点都不简单 泡浸、打磨、熏蒸、晾干、折叠等五个工序 少一不可 作坊里早已蒸汽萦绕，清香扑鼻， 火红的灶堂前， 一个身披围巾的师傅正娴熟地操作着。
先是将米和饭一起泡浸，再用石磨打磨成浆， 然后把米浆放到簸箕里熏蒸，接着将蒸好的粉膜揭下晾在竹竿上， 最后将冷却的粉膜折叠起来，至此平睦粉的制作就算完成了。
做石磨粉十分讲究，一道工序不好，做出来就吃不出那种正宗石磨粉的味道 饭过多会使蒸出来的粉过硬； 水过多打磨出来的米浆就变得过稀， 这样蒸出来的粉容易烂，缺乏弹性； 米浆过厚让蒸出来的粉成了米糕， 自然就缺乏柔性和韧性。
说那么多，我要开始吃了， 大家想吃的话，可以实地去看哦 地点就在平睦镇新睦东街5号 这可是正宗老品牌了
平睦粉入口清爽，鲜美滑嫩，韧性十足， “爽！爽！爽！” 如果你觉得去平睦吃石磨粉太远了，没有时间去，不要紧 可以偷偷告诉你商业街路口就有一家“冯三*****”专门做石磨粉的店 你可以先去品尝一下哦！味道一样是那么美。 | 
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发表于 2018-12-5 09:46
