走进北通高林看村民如何慢工手制野生桂圆肉全程，我也想回农村啦

关注生活 · 发表于 2017-8-18 09:59

对于浦北的小伙伴来说，夏天就是一个吃和玩的季节，特别是正值暑假之际，当农忙渐渐接近了尾声，田里玩过了泥巴，河里也摸过了鱼吓，吃过黄皮和荔枝之后，该到龙眼闪亮登场了，这个夏天，最让人难忘和回味的何止是山上的棯子，还有家门口屋前屋后已经成熟的龙眼。龙眼还有一个美名就是“桂圆”，桂圆通常都是作为高汤的必备材料之一，亦可以直接食用。

“桂圆”相信大家都不陌生，但有不少小伙伴还不懂桂圆从何而来，其实他就是我们经常吃的龙眼肉。龙眼又是如何变身成为了桂圆呢，下面我们一起走进北通高林村农家看村民是如何手工生产桂圆。

剥，是桂圆肉生产的一道重要工序。用挑刀一颗一颗地把龙眼的外壳打开，挑除果核，取出果肉。在面前放着一个竹筛，工多手熟的村民拿着挑刀一晃，一下龙眼肉就出来了挑在刀尖上，一颗颗刚去核的龙眼正整齐地摆放在竹筛中。

仔细看，晶莹剔透的圆肉，在光线的照射下，泛着闪闪亮光，如同一颗颗透明的珍珠，令人垂涎欲滴。

剥好的龙眼肉还不是成品桂圆，还要经过晾干、烘干。剥好的肉汇成一满竹筛，再经过初烘，翻动，换筛，再烘，出炉，洗筛，最后包装起来成为市场上销售的桂圆。

   这就是烤好的桂圆肉，上等的桂圆色似琥珀，半透明而有光泽，松软而稍带弹性，含葡萄糖和多种维生素，营养丰富。    极受青睐，销售不用愁，主要通过电商网络远销外地。
   目前高林村正在大量收购龙眼，收购价在3.6元/斤左右。
   看着我都心动，正在考虑要不要回家也当个“剥皮司令”。

长枪一战 · 发表于 2017-8-18 11:06

爽哦，桂圆养生有好吃，还不上火

白日做梦 · 发表于 2017-8-18 10:05

桂圆挺好吃的，我都是买带壳的

康师傅方便 · 发表于 2017-8-18 10:51

想起以前也去罐头厂剥过龙眼干

火克金 · 发表于 2017-8-18 11:03

其实，把龙眼做成桂圆挺好的，避免浪费

黑子 · 发表于 2017-8-18 11:03

家里的兄弟给我寄几斤龙眼过来吃吃

三月三 · 发表于 2017-8-18 11:04

黑子发表于 2017-8-18 11:03
家里的兄弟给我寄几斤龙眼过来吃吃

都吃了一轮了，还是等吃桂圆吧

KKJ · 发表于 2017-8-18 11:05

白日做梦发表于 2017-8-18 10:05
桂圆挺好吃的，我都是买带壳的

带壳的吃起来好麻烦

风雨交加 · 发表于 2017-8-18 11:06

KKJ 发表于 2017-8-18 11:05
带壳的吃起来好麻烦

带壳的还有点泥味

你我约定 · 发表于 2017-8-18 11:07

除了荔枝，最喜欢的就是龙眼了

花红柳绿 · 发表于 2017-8-18 11:08

现在的龙眼才好吃，有大又圆还很甜呢

空气流海 · 发表于 2017-8-18 11:21

天然生态无污染

你是我的优乐美 · 发表于 2017-8-18 11:22

空气流海发表于 2017-8-18 11:21
天然生态无污染

还富有长寿元素，硒元素

爆笑个球 · 发表于 2017-8-18 11:22

你是我的优乐美发表于 2017-8-18 11:22
还富有长寿元素，硒元素

这是为寿乡打广告？

粉色味蕾 · 发表于 2017-8-18 11:33

吃了那么久外面的水果，还是家乡的好吃

我放慢了步调 · 发表于 2017-8-18 11:34

浦北什么都不多，就是水果，农产品最多，搞好出货就有钱了

咸蛋超人 · 发表于 2017-8-18 11:42

KKJ 发表于 2017-8-18 11:05
带壳的吃起来好麻烦

还好，跟吃花生那样，享受剥壳的乐趣

咸蛋超人 · 发表于 2017-8-18 11:43

康师傅方便发表于 2017-8-18 10:51
想起以前也去罐头厂剥过龙眼干

以前暑假都是这样做的

小江浦北佬 · 发表于 2017-8-18 12:03

龙眼肉贵死广贵，马钱吃

浦北是我家 · 发表于 2017-8-18 12:05

黑子发表于 2017-8-18 11:03
家里的兄弟给我寄几斤龙眼过来吃吃

新鲜的龙眼都差不多不卖咯

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