花开花落 发表于 2012-3-11 10:53

家常菜---煎香大肠

材料如下：猪大肠1段 玉桂粉 孜然粉 胡椒粉 白砂糖 料酒 陈醋 生抽 盐 油 姜 蒜 各适量



步骤分解：
1.猪大肠去除肥油 用盐和生粉反复搓洗干净

2.洗干净的猪大肠 加两块姜片 煮熟 捞起晾干水分

3.将煮熟的大肠切成约摸2-3CM的肠段 姜蒜剁碎

4.锅内倒入约一斤的花生油 热油至竖一根筷子起泡泡
5.大火 加入大肠段入镬内炸至全身金黄 捞起 控油

6.留底油 加入姜蒜末 爆香

7.加入生抽 白砂糖 料酒 陈醋 和清水 煮至香味飘出

8.倒入控干油分的肠段 让其在大火热锅内吸收酱料的味道

9.加入适量玉桂粉 孜然粉和胡椒粉 收汁 装盘 撒上葱花 OK啦~~




      

地中海 发表于 2012-3-11 11:47

烧酒佬的菜啊 顶起
   ⒆ ⒆

8227| ╗╗

菜鸟求虐 发表于 2012-3-11 11:52

顶啊。烧酒佬绝对受欢迎的菜！！！
   ㄢ ㄢ . ㄢ ㄢ .

8921| ⑶⑶

非也非也 发表于 2012-3-11 11:59

饮得两杯.~
    び び

8587| HH

奥特慢 发表于 2012-3-11 12:08

流口水咯:$:$
   

8251| ッッ

动力火锅 发表于 2012-3-11 12:28

哎呀，醒哦，口水流！
      

8613| ╊╊

农夫39 发表于 2012-3-11 14:39

好想吃。。。
   Δ Δ

8930| てて

某识草 发表于 2012-3-11 14:47

看到都想吃
      

8323| とと

小女子 发表于 2012-3-11 15:58

这是我最爱吃的菜
      

8392| ５５

嘀嗒咕噜 发表于 2012-3-11 16:08

程序错误了!应该煮水了之后,再过冷水~然后凉干..再上老抽和麦芽糖~ 然后再炸~ 再切段!
    ℉ ℉ . ℉ ℉ .

8231| ΩΩ

怪兽 发表于 2012-3-11 16:19

不错不错。这也爱吃
    ; ;

8537| ③③

草泥马 发表于 2012-3-11 16:30

这种做法应该不脆啊!

苏小七 发表于 2012-3-11 16:35

好食·送粥都可以

qiuqiuiz94 发表于 2012-4-16 14:44

黄昏如初 发表于 2012-4-17 19:36

:lol饮得半斤了

pang123456 发表于 2014-6-22 15:31

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