西西下厨 发表于 2012-3-6 13:54

我爱下厨---蒜香牛蛙

1.三只牛蛙，去皮，洗净血水。

2.配菜备好，有腊肉，红椒，青蒜叶，花椒。

3.牛蛙改小块，牛蛙皮烫一遍开水，洗去白膜后改小块。

4.锅烧热，将腊肉煎炒出油。

5.腊肉出油煎香后，加入花椒炒香。

6.沥干水分的牛蛙肉倒入锅中。

7.待牛蛙肉稍稍变色后，用勺子轻轻翻炒，使牛蛙肉受热均匀。

8.蛙肉变白后，加适量开水煮，水量没过牛蛙即可。

9.汤水煮开后，下入牛蛙皮。

10.汤汁浓郁，下盐调味，上桌前撒上蒜叶，就可以上桌食用了。


      

8227| ЯЯ

奇了怪 发表于 2012-3-6 15:15

牛蛙，从来没在自己家里煮过的菜
      

8915| ))

海盗 发表于 2012-3-6 15:24

我不建议吃牛蛙，爱护牛蛙，牛蛙也是蛙，
      

8519| 〤〤

笨蛋中的笨蛋 发表于 2012-3-6 15:34

我喜欢吃泡椒牛蛙哈
   Ｙ Ｙ . Ｙ Ｙ .

8251| ％％

眯着眼的波斯猫 发表于 2012-3-6 15:49

简单，营养，美味,可是浦北没有卖
      

8613| дд

栗子 发表于 2012-3-6 16:02

牛蛙没吃过,我们吃田鸡
   ﹒ ﹒ . ﹒ ﹒ .

8901| ňň

地中海 发表于 2012-3-6 16:18

这个真没吃过,好象是进口蛙
      

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