花开花落 发表于 2012-2-18 11:54

家常菜---炒鱿鱼

材料如下： 八爪鱼一斤 沙姜一块 生姜一小块 蒜头两瓣 葱一把 盐油白酒蚝油生粉各少量




步骤分解：
1. 八爪鱼去肠脏 清洗干净 切小块（视乎八爪鱼大小 过小或喜欢大块的可省略这步）
2. 沙姜剁碎 生姜切丝 蒜瓣切片 葱切段


3. 八爪鱼块加入姜丝 盐油和少量白酒拌匀 腌30分钟


4. 热水 将八爪鱼倒入滚烫的热水中汆一分钟 捞起晾干水分


5. 热锅 加入沙姜蒜瓣煸香出味后 加入八爪鱼 翻炒


6. 翻炒至八爪鱼香味飘出 加入适量蚝油和葱段 翻炒至葱段熟 调点生粉水至滚烫 OK啦~~


成品图~~


      

8737| ΣΣ

秋风 发表于 2012-2-18 11:57

现在八爪几钱一斤了？我们龙门人煮海鲜一般某放姜个~~
      

8930| цц

啃老族 发表于 2012-2-18 12:05

貌似不错嘛
      

8583| 阝阝

动力火锅 发表于 2012-2-18 12:12

看起来不错哦！
    n n

8361| ⑴⑴

罗非鱼 发表于 2012-2-18 12:26

看着好想吃啊！口水ING……
      

8915| йй

高大状 发表于 2012-2-18 12:34

流口水了，，，，去食午饭了
      

8085| レレ

某识讲 发表于 2012-2-18 14:14

比饭店做的好多了，看起来很开胃。

爱如潮水 发表于 2012-2-19 11:19

:lol:lol:lol:lol:lol

LQ0315 发表于 2012-2-19 21:19

样子不错，不知道问道怎么样，楼主是否会呢?什么时候请客，尝尝味道呢。
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