花开花落 发表于 2012-2-28 15:04

家常菜---豆豉炒螺

材料如下：螺 辣椒仔三两个 豆豉一小撮 葱 姜盐 油 白酒 生粉 各少许


步骤分解：
1. 反复搓洗干净螺外壳
2. 将螺加入热水中 使其熟得七七八八（张开口即熟）捞起


3. 姜切丝 豆豉剁碎 辣椒仔切丁 葱切段

4. 热锅 加少量油 爆香姜豆豉和辣椒仔后倒入加工过的螺 翻炒

5. 其间加少许白酒 翻炒过程中螺有些许水分 盖好盖子捂一下 让蒸汽使每只螺都熟透
6. 继续翻炒至内容全熟 加入葱段 加入适量盐+生粉调和的盐水 芡汁收紧时上碟OK啦~~



      

8109| ダダ

麦兜 发表于 2012-2-28 15:35

这种螺怎么叫？？
    χ χ . χ χ .

8320| __

Lemaby 发表于 2012-2-28 15:57

红螺---？:lol:lol
      

8861| ╭╭

运哥 发表于 2012-2-28 16:06

外面吃过，味道不错！
      

8190| ＆＆

安泰 发表于 2012-2-28 16:36

凡是海里出产的我都喜欢 哈哈
      

8737

Love紫 发表于 2012-2-28 16:46

看到图5的辣椒豆豉都好想吃了！ 味香色俱全！吞口水ING。。
      

8850| ﹀﹀

缔蕾娜 发表于 2012-2-28 16:54

这个味道我喜欢，辣得爽。。。。
      

8519| ほほ

草根 发表于 2012-2-28 17:02

肚子饿了...........
      

8930| ＨＨ
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